خانه > فرهنگی > غذاهای محلی > طرز تهیه هوزدانه

طرز تهیه هوزدانه

سلام .

سعی خودم رو می کنم توی این پست طرز تهیه هوزدانه رو بزارم . البته باید حق بدید که نتونم خیلی خوب توضیح بدم …

خوب مواد لازم برای تهیه هوزدانه :

آرد برنج – گردو چرخ کرده – شکر – آب – شیره انگور یا توت – روغن

البته باید توجه داشته باشید نسبتی که برای مقدار مواد وجود داره یکم متفاوته یعنی شاید یک نفر از گردوی بیشتری استفاده کنه یا شکر بیشتری استفاده کنه .

به طور کلی :

3 کیلو آرد برنج

800 گرم گردوی چرخ کرده 

شکر به مقدار لازم ( معمولا 1.5 کیلو برای این مقدار )

شیره انگور یا توت هم به مقدار لازم ( برای رنگ و طعم )

آب به مقدار لازم

روغن سه قاشق غذا خوری ( برای این مقدار )

طرز تهیه :

در ابتدا شکر را با مقداری آب روی حرارت قرار میدید تا شکر خوب در آب حل شود و به اصطلاح شربت آماده شود . البته نباید زیاد حرارت ببیند فقط کمی گرم شود و شکر کاملا در آب حل شود .

برنج و گردو را مخلوط کرده و در روغن تفت دهید تا از حالت خام بودن خارج شود … توجه داشته باشید برنج و گردو باید مدام به هم بخورد تا نسوزد حدود 10 دقیقه برای تفت دادن کافی است .

بعد از 10 دقیقه شربت ( مخلوط آب و شکر ) و شیره انگور یا توت را به آن اضافه می کنید و به هم میزنید این کار هم باید روی حرارت ملایم انجام شود . این کار را تا زمانی که مواد به شکل خمیری یک دست در بیایند ادامه می هید …

زمانی که مواد شکل خمیر مانندی به خود گرفت و کاملا یک دست شد هوزدانه آماده است .

می توانید آن را به صورت گرد دربیاورید و از خودن آن لذت ببرید …

توجه : درصورت استفاده نکردن از شیره انگور یا توت هوزدانه رنگ روشن تری به خود می گیرید و مشکلی در اصل هوزدانه به وجود نمی آید ( ولی خوب با شیره انگور واقعا خوشمزه تر می شه .)

خوردن هوزدانه در روز های سرد خیلی لذت بخش است … پیشنهاد می کنیم حتما مواد آن را تهیه کنید و یک خوراکی فوق العاده را در روزهای بارانی یا برفی تجربه کنید .

منتظر نظرات شما هستیم .


- جهت ارسال نظر نوشتن نام ، ایمیل و وبلاگ ضروری نمی باشد .
- نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی همچنین نظرات ارسالی غیر از زبان پارسی یا غیر مرتبط با مطلب منتشر نمی‌شوند .
- نظرات منتشر شده در این پایگاه صرفا بیانگر دیدگاه کاربران می باشد .